工場・おぼろ削り職人

南　輝男

削り職人になって60年。「悪いんと違うかな、悪いんと違うかな？」と気にして削ってる。満足はまだしたことない。

工場・釜炊き職人

米谷　昇

『おいしく食べてもらう』という心が大事

工場・機械加工担当

佐野　幸雄

作り手の心が機械に通じている

近鉄阿倍野店・店長

西村　和子

先代のあやめさんにかわいがってもらいました。ここまでこの仕事を続けていられるのは、その教えがあったからです。

阪神梅田店・店長

小田切　毅

お客様からも会社からも期待してもらえる喜びを実感しています。

工場

今堀　竜一

伝統とは古いものにしがみついていくことではなく、新しいものから、技術の積み重ねから生まれるものです。

本社・企画室

綾部　公子

企画の向こう側に
お客様の笑顔が見える