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昆布の水塩・海≒17%
価格(税込):
1,296
円
◆第63回全国水産加工たべもの展 大阪府知事賞 受賞◆
昆布・鰹節・椎茸・帆立のうま味が入った液体塩です。塩分濃度17%の海は昆布のグルタミン酸に鰹節などのイノシン酸を加え、旨味成分たっぷりになっています。料理の味付けや素材の旨味を引出すのに活用できます。
■内容量: 150ml
■賞味期間: 750日間
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昆布の水塩・玄≒25%
価格(税込):
1,512
円
昆布、鰹節、椎茸、帆立のうま味と藻塩を加えた液体塩です。
塩分濃度25%の玄はプロ仕様で飽和食塩水とほぼ同じくらいの濃度になっています。一夜干しや料理の基本塩として幅広く応用できます。旨味をさらに向上させるため、藻塩を使用しています。
■内容量: 150ml
■賞味期間: 750日間
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