後から「昆布の水塩」で調整するのでパスタを塩ナシで茹でます。

塩分を気にされている方にもおすすめ！

＜ペペロンチーノ＞

【材料】

・パスタ・・・100ｇ

・唐辛子（輪切り）・・・大さじ1

・ニンニク・・・1かけ

・パセリ（みじん）・・・少々

・パルミジャーノチーズ・・・適量

・昆布の水塩（海≒17％）

・胡椒、オリーブオイル・・・適量

【作り方】

�@ニンニクはつぶしておき、パセリはみじん切りにしておく。

�Aパスタを塩なしでアルデンテに茹でる。

�Bフライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ、強火にかける。薫りが出始めたら唐辛子を入れて弱火にする。

�C茹であがったパスタをざるに上げ、�Bのフライパンに入れる。オリーブオイルが全体に絡まるように手早く炒め合わせ、茹で汁を30cc程度入れ、『昆布の水塩（海）』を３〜４プッシュ程度と胡椒をして加熱しながら混ぜ合わせる。

�D器に盛り付け、パセリとパルミジャーノチーズをちらして出来あがり。

＜ほうれん草とナスのトマトパスタ＞

【材料】

・パスタ・・・100ｇ

・トマト・・・2個

・缶詰トマトカット・・・半カップ

・ほうれん草・・・1/2束

・ナス・・・1本

・ニンニク・・・１かけ

・昆布の水塩（森≒15％）

・胡椒、オリーブオイル・・・適量

【作り方】

�@ニンニクはつぶしておき、トマトは適当にカットする。ほうれん草は5cm幅、ナスは輪切りで1cm幅にカットする。

�Aパスタはアルデンテに茹でる。

�Bフライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて強火にかける。

�C�Bにナスを入れて炒め、トマト、トマト缶を加えてさらに炒める。ほうれん草を入れ、『昆布の水塩（森）』を2プッシュほどして味を入れておく。

�D茹であがったパスタをザルに上げ、�Cに入れて全体に絡むように手早く混ぜる。『昆布の水塩（森）』を２〜３プッシュして胡椒をいれてさっと炒めて出来上がり。